オープン時から丸の内ハウスのマネージャーの玉田泉さんはハウスの隅の隅まで知り尽くす、丸の内ハウスの顔。
今日も私サカキが玉田さんと一緒に飲み歩きます。（前篇より続く）
玉 田：サカキ、ライブラリーの展示も見た？河原シンスケさんの「La Planète des Lapins」（ウサギの惑星）。河原さんはパリを拠点に活動をしていて、フランスのフィガロ、エルなどの雑誌のイラストや、プランタンデパート、エルメス、バカラ等の広告を手掛けるほか、ルイ・ヴィトン「LE MAGAZINE」のクリエイティブ・ディレクションを行ったりしているの。
サカキ：ウサギがカワイイですね。特製コースターのオリジナルイラストもありますね。やっぱりこのコースターは８種類全部そろえたいなぁ。
玉 田：さて８周年メニューの続き。自由ヶ丘グリルの八幡平ポークのソテー／８種の香味野菜入りソース。自由ヶ丘グリルだけがランチでもこの特別メニューが食べられるので、オススメ。厚切りのポークがとてもきめ細かくてジューシー。やっぱりボリューム感があっていいね。しかも香味野菜がしっかりときいているね。
サカキ：豚も秋田県八幡平の「８」で、ソースも、生姜・にんにく・エシャロット・万能ねぎ・長ねぎ・大葉・糸唐辛子・赤玉ねぎで「８」。かなり手がこんでますね。シェフの気合が感じられますね。
玉 田：土・日・祝日のランチセットだとコーヒーとデザートもついて1,800円だから、ちょっとしたアニバーサリーにきてもいいね。
サカキ：次はヘンリー グッド セブンのスモーガスシャクタリープレート。８種類の前菜盛り合わせですね。
玉 田：ここで注目は2,000円のスパークリング付きのプレート（白ワイン・赤ワイン・スパークリングから選べます）。単品だと1,700円だから絶対スパークリング付きがおすすめ。
サカキ：プロシュート・大山鶏レバームース・上州もち豚リエット・自家製ポテトサラダ・ヘリング（ニシンの酢漬）・ディルマリネサーモン・オリーブマリネ・カナッペの８種類。とりあえずこのプレートからはじめて、スパークリングやワインをみんなで飲みたくなりますね。８周年ならではの贅沢さですね。
玉 田：この８種類の前菜は人気のものをセレクトしたそうよ。ヘンリーは女性シェフだから盛り付けもきれい。
サカキ：待ち合わせの間にちょっと頼んでもいいですね。
玉 田：ソバキチはニラとアスパラの牛肉“８”幡巻き。通常の八幡巻きはごぼうを牛肉などで巻いたりするのだけれど、ソバキチの”８”幡巻きは季節の野菜、ニラとアスパラを牛肉で巻いたもの。ごまと山椒がきいた甘めのタレでお酒がすすんじゃうね。これぞ日本のおつまみって感じ。
サカキ：あれ、このメニューは８８８円なんだ。なんだかお会計も末広がりでめでたいですね。
玉 田：今回はいつも以上にメニューづくりに気合がはいっているね。１ヶ月以上前から試作品をつくったりあれこれみんな考えていた。
サカキ：意気込みが一品一品に感じられますね。
玉 田：mus musは豚の八味唐辛子味噌焼き。
サカキ：七味ではなく、八味なのですね。
玉 田：京都長文屋の七味に有機ブラックペッパーをプラスして八味。もともと私の京都の友人が京都長文屋の七味を紹介してくれて、すっかりファンになって、mus musに紹介したの。さらにmus musはゴマ多め、胡椒多めとオリジナル配合でオーダーしてるの。
サカキ：さすがコダワリですね。日本酒が合いますね。これをつまみにずっと飲んでいたい。
玉 田：さて、いよいよ８周年の仕上げは来夢来人のhouse 8。
サカキ：あれ、玉田さん、来夢来人じゃない。「薔薇の館 スナック４つの薔薇」になってる。
玉 田：そうなの。毎年、周年期間中はフォアローゼズのお店になるの。期間中はほぼ半額の4,444円でフォアローゼズのボトルキーブができるから、かなりお得。
サカキ：いまがチャンスですね。それにしてもhouse 8は色がきれい。ワイルドターキーの８年にはちみつ、そしてクランベリージュース。
玉 田：懐かしい、ワイルドターキーは私が初めてのお給料をもらって、初めてボトルキープしたお酒。
サカキ：その頃の玉田さんの武勇伝を聞きたいなぁ。house 8で胃もすっきりしてきたから、もう一周行きましょうか？
（メニューが変わる場合があります）
この期間だけの限定メニューだから是非食べておきたい。豪華でありながらリーズナブルなメニューもあるので、要チェック。
丸の内ハウスの８周年
２０１５年４月２０日（月）～５月１０日（日）
自由ヶ丘グリル以外は１７時からの提供メニューとなります。→メニューはこちら
